1.准备好原料。
2.胡萝卜洗净用奈瓷削皮刀去皮。奈瓷削皮刀去皮非常轻松，而且是那种仅仅把皮去掉，而不会把过多的肉也削掉的，避免了更多浪费。
3.用奈瓷刀斜切成片。
4.然后切成丝，刀好用，切丝超级轻松。
5.卤豆干洗净用奈瓷刀切条。
6.黄瓜洗净用奈瓷削皮刀去皮，只削掉薄薄的一层，削皮刀去皮太赞了。
7.用奈瓷刀切片然后切丝。
8.大蒜去皮，用奈瓷刀切碎备用。
9.锅中水烧开，放入胡萝卜丝焯水。
10.放入卤豆干焯水，然后捞出过凉开水。
11.控干水份放入大碗中，放入黄瓜丝。
12.放入蒜末。
13.放入0.5勺味极鲜酱油，1.5勺香醋（就图中那勺子），适量盐，适量白糖，少许胡椒粉。
14.锅中烧热放油，放入花椒炸香，捞出花椒不要。
15.把热油浇在放了作料的菜上。
16.搅拌均匀就可以开吃了，放半个小时入味后更好吃。
17.超级爽口的小凉菜。
18.可以把豆腐干换成千张或者粉丝。
19.还可以适当放点辣椒油，更加酸辣爽口。
20.凉拌菜蒜和醋是它的灵魂，个人觉得缺一不可。
21.无论春夏秋冬我家都喜欢吃凉拌菜。
22.配粥配米饭都不错。
23.当天拌的凉菜当天吃完，味道最佳。
小提示：
1、奈瓷刀切完胡萝卜会有颜色染在刀上，用水冲洗干净擦干就可以了。
2、奈瓷刀比较锋利，请远离小朋友，以免受伤。
3、削皮刀也是比较锋利的，削皮的时候也要注意。
